Maisto dalyvavimas: kai pienas ir CO. tapti problema

"Ačiū, bet aš negaliu to valgyti!"- ką turėtumėte žinoti apie maisto netoleracijas.

Vis daugiau ir dažniau girdi sakinius, tokius kaip: "Deja, aš negaliu valgyti deserto, yra pieno jame " arba "makaronai aš nesu tikras. Matyt, vis daugiau žmonių kenčia nuo maisto netoleravimo šiandien ir turi daryti be pieno produktų, grūdų ar vaisių.
Bet tai tikrai yra? Leiskite mums veikti tikrai mažiau maisto nei prieš kelerius metus? Faktas yra tai, kad tik apie nuo trijų iki keturių procų ​​vokiečių kenčia nuo maisto netoleravimo. Palyginimui, šienligė turi apie 15-20 proc vokiečių.

Maisto netoleravimas arba alergija?

Terminas maisto netoleravimas yra visi skundai, atsirandantys po vartojimo maisto, tai yra tiek maisto alergija ir maisto netoleravimas. Kai netoleravimas dažnai yra tik nesuderinamumas dėl fermento perėmimo, pvz.,.B. Laktozės netolerancijoje. Skirtingai nuo gana reto maisto alergijos: čia yra tipiškos alerginės reakcijos organizme.
Patarimas: Dieta yra ne tik numatoma prarasti svorį tikrąja prasme, bet ir atsisakyti tam tikrų maisto produktų. Išsamus mitybos planas gali padėti. Čia galite sukurti individualų mitybos planą *, kuriuose yra tik maisto produktai, kuriuos tikrai galite išbandyti.

Tipiniai maisto netoleravimo simptomai

Pilvo skausmas, viduriavimas, bet niežulys, paraudimas ir aviliai yra klasikiniai maisto netolerancijos simptomai. Atsiranda simptomų ir kaip jie yra stiprūs, yra individualiai skirtingi. Jei įtariate, kad jūs kenčiate nuo maisto netoleravimo, turėtumėte pradėti mitybos dienoraštį ir atkreipti dėmesį, kur ir kokie skundai įvyko ir ką valgėte anksčiau. Tada tai parodo gydytojui, kuris gali sužinoti su trūkstančiais bandymais.

Skaitymas Patarimas: Didysis maisto viktorina: ką žinote apie sveiką mitybą?

Maisto netoleravimo terapija

Nesvarbu, ar laktozės netoleravimas ar problemos po valgio vaisių: kaip taisyklė, maisto netoleravimas bus elgiamasi su maisto vengimu. Laktozės netoleravimo atveju taip pat yra tabletės su fermentu, kuris su juo susimaišo su sūrio pjūviu arba grietinėlės ledais. Nėra gydymo, bet kartais skundai pagerės, jei nuosekliai ištrinsite maisto produktus tam tikrą laiką nuo dietos.

Kas yra laktozės netoleravimas?

Laktozės netoleravimas yra maisto netoleravimo numeris. Maisto pramonė jau seniai reaguoja. Vis daugiau ir daugiau prekybos centrų siūlo didelį maisto produktų be maisto produktų asortimentą. Tačiau tai būtina mažiausiai atvejų. Dauguma žmonių su laktozės netolerancija toleruoja pieną ir pieno produktus mažais kiekiais. Kas ir kiek toleruoja, turi būti palaipsniui. Pavyzdžiui, jogurtas yra labai gerai toleruojamas, taip pat kvart. Ir supjaustyti sūris yra kvazi be laktozės.

Laktozės netoleravimas yra fermento defektas. Pieno ir pieno produktų pieno cukraus kiekis nėra toleruojamas, laktozė. Siekiant sumažinti kūną reikalauja fermento laktazės. Jei tai nėra pakankamai pagaminta, tada pilvo skausmas yra greitas rezultatas.

Be laktozės netoleravimo, pienas gali sukelti tolesnį maisto netoleravimą, pieno baltymų alergiją. Panašūs simptomai, bet kaip pavadinimas jau sukelia baltymų. Žmonės, kurie kenčia nuo šios alergijos, turi visiškai išvengti pieno ir pieno produktų, taip pat be laktozės. Paveikė dažnai vaikai, tačiau pieno baltymų alergija daugeliu atvejų išnyksta mokykloje.

VIDEO: 5 Laktozės netoleravimo požymiai

Jūsų naršyklė negali žaisti šį vaizdo įrašą.

Video pagal Laura Dillschneider

Kas yra netoleravimas?

Niekada nebūkite braškės ar vynuogės? Kurie kenčia nuo fruktozės netoleravimo, kuris netoleruoja fruktozę, kuri atsiranda vaisiuose ir daržovėse. Rezultatas yra virškinimo sutrikimai, tokie kaip vidurių ir vandens viduriavimas.

Fruktozės netolerancijoje yra paveldima metabolinė liga, kuri išskiria gimimą ir malabsorbciją. Malabsorbcija yra labiau paplitęs ir tokiu mastu ir simptomai labai skiriasi. Ji vyksta gyvenimo metu. Čia turėtumėte atskirai nustatyti, kokie maisto produktai bus gerai toleruoti ir kurie ne. Dažnai jie nėra visi vaisių ir daržovių rūšių tabu, bet tik tie, kurie turi didelį fruktozės turinį, pvz., Džiovinti vaisiai, vynuogės ar vyšnios.

Skaitymas Patarimas: kalcio turtingas maistas: tai yra geriausi delikatesai sveikiems kaulams

Kas yra celiacija?

Kai glitimas užtikrina kalnų kalną, tada vienas kalba apie ligos celiakiją. Glutenas yra lipnios baltos incidentas daugelyje grūdų. Ar paveikti yra grūdai kviečiai, rugiai, miežiai, žalios šerdies arba parašytos. Avižos gali būti suderinamos, jei grūdai auginami ir apdorojami griežtomis gairėmis.

Žmonės su celiakija turi vengti visų glitimo turinčių maisto produktų, nes vartojimas žalą žarnyno gleivinę. Tuo tarpu yra daug maisto produktų, specialiai šios tikslinės grupės, kad glitimo be duonos, pyragai ar makaronų galima rasti didesniuose prekybos centruose arba tinkle.

Be Celiac ligos, vis daugiau žmonių diagnozuojama kviečių netoleravimas. Tai nėra panaši į celiakijos liga ir daugeliu atvejų išnyksta, jei nukentėję kviečių produktai vengia šiek tiek laiko.

Kas yra histamino netoleravimas?

Vyksta nosis, odos lašai arba niežulys - kai kurie žmonės kenčia po raudonojo vyno vartojimo, kviečių alus ar ketchupo ant vadinamojo pseudoalerginės reakcijos. Skola yra šiose maisto produktuose rastas histaminas. Sveikiems žmonėms histaminas bus sumažintas fermentuose be problemų be problemų. Apie kas 100. Tačiau vokiečių kalba neveikia tinkamai ir skundai, pvz., Niežulys, odos pasitraukimas, rezultatas yra nosies ar virškinimo trakto problemos.

Histamino maistas apima rūkytus ir marinuotus produktus, brandžius sūrius, raudonąjį vyną, alų ar actą. Ne histamino netolerancijos, tai padeda tik tada, jei išvengsite atitinkamus maisto produktus, kurie sukelia skundus.

Skaitymas Patarimas: fodmap dieta: Ar tai yra išpilstymo, dirgliosios žarnyno ir CO tirpalas.

Šaltiniai ir informacija:

  • Sveikatos priežiūros kokybės ir ekonomikos institutas (IQWIG)
  • Vokietijos mitybos draugija e.V.
  • Vokiečių vaistininko laikraštis

Šiame straipsnyje pateikta informacija skirta informacijai ir nekeičia diagnozės nuo gydytojo. Jei atsiranda neaiškumų, skubūs klausimai ar skundai, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.